-
Ruusukaalipelti
RUUSUKAALIPELTI 2 annosta 250 g ruusukaalia, keitettynä 3 rkl oliiviöljyä suolaa ja mustapippuria 150 g pekonia paloiteltuna 50 g sinihomejuustoa 1 dl parmesaaniraastetta 8 saksanpähkinää Pinnalle 1 avokado Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kerrostele ainekset uunivuokaan tai -pellille. Paista uunin keskiosassa 10 min. Ravintosisältö: Hh 6 g, Prot 28 g, Rasva 60 g, Kcal 693 /…
-
Ruusukaalisalaatti
Ruusukaalit kuuluvat itselläni erityisesti talviseen aikaan ja joulun läheisyyteen. Ruusukaalin satokausi on pitkä ja sitä korjataan vielä pakkasten tultua kun useimpien muiden vihannesten kasvukausi on Pohjoismaissa jo päättynyt. Ruusukaali sisältää mukavasti c-vitamiinia, rautaa ja kaliumia ja osaltaan edesauttaa riittävää kivennäis- ja hivenaineiden saantia ruokavaliosta.