-
Siika-avocadotartar
Tässä herkullinen ja kaunis alkupala juhlavamman aterian aloittajaksi ja vaihtoehdoksi perinteiselle lihatartarille.
-
Valkosipulinen juustodippi
Herkullinen paahdettu juustodippi täydellinen tarjottava pieniin juhlahetkiin.
-
Skagenröra
Skagenröra eli mehevä raputahna tuo ehdottomasti kesäisen tunnelman, joten sen nauttiminen kannattaa aloittaa jo kevään auringon pilkistellä pilvien välistä. Mistään arkiherkusta ei kuitenkaan ole kyse, sillä rapujen saatavuus on rajallista ja siksi hinta melko tyyris. Skagenröran voi hyvin tehdä joko katkaravuista tai jokiravunpyrstöistä. Hennon ravun makua on turha peittää voimakkailla mausteilla, vaan yksinkertaisuus on tässä…
-
Lohiskagen mikropaahtiksella
Lohiskagen on täydellinen kesäruoka, erityisesti niille päiville, kun on unohtanut auringosta nauttiessa ja rannalla makoillessa tai kesäisiä katuja talsiessa syödä. Tai niihin iltoihin, kun koko päivän on satanut ja kaikki on mälsää. Lohiskagen pelastaa paljon. Suolainen graavilohi ja kirjolohen mäti yhdistettynä rapeaan ketopaahtoleipään ja kermaisen raikkaaseen yrttismetanaan on kaikki mitä näissä tilanteissa tarvitsee. Halutessasi graavilohen…