HYVÄ VHH -keittokirjan virheelliset reseptit

Eihän se virheetön ole, mutta esikoinen silti <3.

HYVÄ VHH -keittokirjaa on ostanut teistä tosi moni, kiitos siitä! Keittokirjaan eksyi taiton vaiheissa kaikista oikoluvuista huolimatta muutama harmillisen iso virhe ja tukku pienempiä, ei niin merkityksellisiä virheitä. Omalle tekstilleen tulee sokeaksi, näin on tässä tapauksessa käynyt, olen pahoillani.

Pahin virhe on ensimmäisen painoksen sivulla 56, jossa Feta-pinaattimunakkaan ohjetta noudattamalla muodostuu munakkaan sijaan tomaattinen broileripata :/. Oikea munakkaan ohje on julkaistu jo aiemmin muutama vuosi sitten blogissa ja on yksi lempimunakkaistani, munakkaan lempeässä lämmössä pehmenevä pinaatti ja pinnalle sulava hapokas fetajuusto tuo ravintorikkaalle munakkaalle juuri sopivasti klangia. Oikea ohje tulee tässä.

FETA-PINAATTIMUNAKAS

(1 annos)

2 isoa luomukananmunaa

½ dl kuohukermaa

ripaus suolaa

rouhaisu mustapippuria

1 rkl oliiviöljyä

kourallinen tuoretta pinaattia

25 g fetajuustoa

• Riko munat kulhoon ja sekoita joukkoon kerma. Mausta suolalla ja pippurilla.
• Kuumenna oliiviöljy pannussa keskilämmöllä.
• Kaada munakasmassa pannulle. Kerää massaa pannun ulkoreunoilta sisäänpäin, jotta raaka massa valuu reunoille.
• Laita pinaatti munakkaan päälle. Murustele pinnalle feta.
• Anna hautua hetkisen kannen alla, jotta pinaatti pehmenee.

HH 5 g, Prot 25 g, Rasva 52 g, Kcal 588 / annos

Pienet ateria osassa sivulla 72 on myös väärä ohje, joskin siitäkin ohjeesta syntyy hyvä tuorepuuro. Vain vadelmat puuttuu 😀 Vadelmaiseen tuorepuuroon siis lisätään myös kotimaista tuoretta tai pakastevadelmaa ja pinnan koristeluun käytetään vadelmaa mansikan sijaan. Oikea ohje tulee tässä.

VADELMAINEN TUOREPUURO

(2 annosta)

1 dl luonnonjogurttia

½ dl kookoskermaa

1 rkl fibrex -kuitua

½ rkl chian-siemeniä

½ rkl kurpitsansiemeniä

50 g kotimaisia vadelmia (tuoreena tai pakasteena)

• Sekoita kaikki ainekset kannellisessa purkissa.
• Laita jääkaappiin tekeytymään vähintään muutamaksi tunniksi.
• Koristele halutessasi vadelmilla ja siemenillä.

HH 6,4 g, Prot 4,4 g, Rasva 16,4 g, Kcal 194 / annos