-
Kivikauden leipä (keto, vhh)
Kivikauden leipä on vanha ohje, joka muuttaa ilahduttavasti makuaan ja rakennettaan sen mukaan mitä aineksia milloinkin sattuu kaapista löytymään. Alunperin olen ohjeeseen törmännyt muistaakseni Antti Heikkilän jakamana ja siitä yksinkertaistanut perusohjeen, jonka muistaa vaikka ulkoa :). Olen tehnyt leipää useita kertoja ja aina hiukan eri aineksilla, mutta lopputulos on ollut aina onnistunut. Leipä on rakenteeltaan…
-
Ketosiemenvuokaleipä (Keto seed bread)
Mikäli olet rouheisten, tiiviiden siemenleipien ystävä, on tämä ohje ehdottomasti suosikkiainesta helppoutensa, kuohkean rouheisen rakenteensa ja hintansa puolesta. Vaikka leivässä on paljon kananmunaa, se ei juurikaan maistu läpi. Käytin leivän tekoon Risentan siemennäkkärisekoitusta, missä on siis erilaisia siemeniä, eikä muuta. Näin välttyy ostamasta useita siemenpusseja, etenkin jos siementen kulutus ei ole kovin suurta. Näppärä tuote…
