-
Kurpitsa-kookoskeitto
Kurpitsaa kannattaa syödä nyt sen ollessa sesongissa ja tehdä kurpitsasoseita pakastimeen talven varalle. Myös tämä maukas sosekeitto sopii hyvin pakastettavaksi. Sulattamisen jälkeen keitto kannattaa kuohkeuttaa uudelleen sauvasekoittimella tai blenderissä.
-
Kurpitsalaatikko, vhh
Kurpitsalaatikko on herkullinen lisuke niin joulupöytään kuin muillekin aterioille kurpitsasesongin aikana. Aasialainen makumaailma sopii kurpitsalaatikkoon erityisen hyvin ja toimii hyvin erityisesti possuruokien kanssa. Kurpitsa on mainio vähähiilihydraattinen vaihtoehto bataatille.