Tämä resepti on arkista pikaruokaa parhaimmillaan. Kahden aineksen letut syntyvät alle minuutissa ja täyte samassa ajassa kuin lettu paistuu uunissa: vartissa pöytään siis. Letuista tulee muuten myös loistava pizzapohja hiukan pidemmällä paistoajalla ;). Lettuun laitoin tänään tavoilleni uskollisesti täytteeksi sitä mitä kaapista löytyi eli siitakesieniä ja pinaattia :D. Juustoraasteena käytin Texmex-juustoraastetta, joka on nerokas yhdistelmä chiliä, jalapenoa, yrttejä ja juustoa, ei mitään ylimääräistä. Jos käytät maustamatonta juustoraastetta, kannattaa täytettä maustaa hiukan reilummin. Täytteeksi sopii yhtä hyvin kinkku, salami, savu- tai graavikalat, katkaravut, feta, kasvikset tai mikä nyt sattuu itselleen parhaiten maistumaan tai sieltä kaapista löytymään. Suurin osa annoksen hiilihydraateista tulee lisukesalaatista ja sienistä, joten itse letuissa esim. kinkkutäytteellä olisi hiilihydraatteja vain nimeksi.
Continue reading “Täytetyt ketoletut (Keto tortilla filled with shiitake and spinach)” →