Rapea, paahtunut pähkinägranola on ihana lisä aamiaiselle, jälkiruokien pinnalle tai sellaisenaan välipalaksi. Ketoruokavaliolla granola koostuu pähkinöistä, siemenistä, kuituhiutaleista ja mausteista. Granolan ainessuhteita voi muuttaa siten, että siemeniä tulee n. puolet ja pähkinöitä puolet, jolloin hiilihydraattimäärä jää vieläkin pienemmäksi. Sen enempää en siemeniä laittaisi, jotta niiden kokonaismäärä pysyy kohtuullisena ruokavaliossa. Halutessasi voit makeuttaa granolaa stevialla tai […]
Jatka lukemista "Pähkinägranola" →
Tervetuloa ketogeenisen ruokavalion pariin. Olitpa ensimmäistä kertaa ketoruokavalioon tutustuva tai pidemmälle ehtinyt ketoilija Ketoreseptit -blogista saat apua, vinkkejä ja reseptiehdotuksia ketoruokavalion noudattamiseen. Kannattaa kurkata myös Facebookin ketoreseptit -ryhmä, jossa on tarjolla vertaiskokemuksia ja lisää resepti-inspiraatiota muilta samaa ruokavaliota noudattavilta sekä ketoreseptit instagramissa ja youtubessa. En ole lääkäri tai laillistettu ravitsemusterapeutti, olen koulutustaustaltani kokki ja kotitaloustieteden […]
Jatka lukemista "Ketostartti" →
Kahden raaka-aineen suklaatryffelit lienee helpointa herkkua mitä voi kuvitella. Valmistus onnistuu helposti maapähkinävoipurkissa: paloittele suklaa purkkiin missä on n. 1/3 maapähkinävoita jäljellä ja kuumenna mikrossa välillä sekoitellen, kunnes suklaa on sulanut. Yksinkertaisimmillaan suussa sulavan maukas tryffelimassa on siinä. Massaa voi tietysti maustaa, makeuttaa tai lisätä siihen sattumia oman makunsa mukaan. Pyöriteltyjen tryffelipallojen pinnalle voi esim. […]
Jatka lukemista "Maapähkinätryffelit" →
Reunoista rapeat ja keskeltä pehmoiset ketokeksit syntyy puolessa tunnissa kolmesta raaka-aineesta: maapähkinävoista, karppisokerista eli erytritolista ja munasta. Itse en ole koskaan ollut erityisesti keksien ystävä, sillä kaikki kuiva on ollut minulle epätyydyttävää. Olen ollut enemmän mehevien ja kosteiden kakkujen, hiukan raa’an pullan ja jäätelön ystävä. Tarvitsin kuitenkin viime viikolla hyvin säilyviä ja pieneen tilaan meneviä […]
Jatka lukemista "Ketocookiet" →
Silloin tällöin lähes jokaisella on tarve herkutella. Itselläni tarve ajoittuu usein hormonikierron tiettyyn vaiheeseen 😀 tai juhliin. Mutakakku on helppo leipoa vähähiilihydraattisena ja sen mausta ei tietäisi, että sokerista on tingitty. Itse teen mutakakun useimmiten 99% tummasta suklaasta, jolloin maku on napakka ja hiukan karvaan suklainen. Mikäli pidät hiukan lempeämmästä suklaan mausta, kannattaa kaakaojauheen tilalla […]
Jatka lukemista "Ketomutakakku tuorejuustoraidoilla" →
KETORESEPTIT 