Ketosarvet

Sain taannoin toiveen julkaista oman ketosarviohjeeni ja instagramissa ohje onkin ollut jo tovin, mutta tässä viimein ohje myös tänne blogin puolelle. Ohje on helppo ja tosi muuntelukelpoinen: vaihtamalla käytettyä juustoa, tuorejuustoa ja mausteita on mahdollista tehdä kaikkea makeasta sarvesta, yksinkertaiseen voisarveen ja täytettyihin sarviin. Mieto mozzarellaraaste toimii parhaiten makeissa sarvissa, mutta suolaisiin sarviin saa helposti makua valitsemassa maukkaamman juuston. Kardemummalla maustetut ja kaneli-erytritol-voiseoksella täytetyt korvapuustisarvet ovat myös herkullinen sunnuntaibrunssin leivonnainen. Tällöin pofiberin voi korvata 2 – 2 ½ dl:lla mantelijauhetta, jolloin tulee hiukan mehevämpi lopputulos. Herkullista viikkoa kaikille!

Ketosarvet

(8 sarvea)

150 g juustoraastetta

150 g tuorejuustoa

2 isoa luomumunaa

1 ½ dl pofiberiä

2 tl psylliumia

1 tl leivinjauhetta

(suolaa tai makeustusta)

Lisäksi: voiteluun munaa, pinnalle siemeniä ja haluamasi täytteet

1. Sulata juusto ja tuorejuusto mikrossa ( n. 45 sek.)
2. Lisää kananmunat joukkoon voimakkaasti sekoittaen.
3. Lisää kuivat aineet ja vaivaa taikina tasaiseksi.
4. Kauli taikina ympyrän tai suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Kokonaisesta taikinasta saa hyvän kokoiset sarvet ympyränä, mikäli teet puolikkaa taikinan kannattaa levystä tehdä neliskulmainen, jolloin neljästä kolmiosta saa helpommin sopivan kokoisia.
5. Täytä haluamillasi täytteillä tai voitele voilla. Kääri sarviksi.
6. Voitele munalla ja viimeistele halutessasi siemenillä.
7. Paista 180 asteessa uunin keskiosassa 30 min.
8. Anna jäähtyä hetki ennen nauttimista.

• 

• 

• 

• 

• 

Makrot / sarvi ilman täytteitä: HH 1,2 g, Rasva 3,6 g, Prot 10,7 g

Kcal / sarvi: 138