Runsaan valkosipulisella jauhelihakastikkeella täytetyt jumboherkkusienet tai portobello-sienet valmistuvat näppärästi uunissa tai grillin paritasolla. Sienet ovat vähäenergisiä, vähähiilihydraattisia, sisältävät jonkin verran proteiinia ja kivennäisaineita, kuten kaliumia ja sopivat ketoruokavalioon siis hyvin.
Täytetyt pizzasienet
(4 annosta)
12 jumboherkkusientä tai 4 portobellosientä
500 g jauhelihaa
3 – 4 valkosipulin kynttä
250 g paseerattua tomaattia
1 tl suolaa
mustapippuria
2 rkl itse tehtyä tuorepestoa
150 g mozzarellaraastetta
Sienten päälle: oliiviöljyä, suolaa
- Poista sienistä jalka. Säästä myöhempää käyttöä varten, esim. aamiaismunakkaaseen.
- Valmista jauhelihakastike. Ruskista jauheliha ja hienonnettu valkosipuli kuumalla pannulla. Lisää paseerattu tomaatti ja mausteet. Tarkista maku.
- Laita sienet leivinpaperille uunipellille. Pirskota päälle oliiviöljyä ja ripaus suolaa.
- Lusikoi jauhelihakastike sienten hatun sisään, (jos kastiketta jää yli tarjoa se sienten lisänä) ja hiukan pestoa. Jaa sienten päälle mozzarellaraaste.
- Paista 225 asteessa uunin keski-/yläosassa n. 15 min, kunnes pinta on kauniisti ruskistunut.
- Koristele yrtin lehdillä. Tarjoa vihersalaatin kanssa.
Makrot / annos: HH 3,4 g, Prot 40,6 g, Rasva 25,9 g
Kcal / annos: 416
KETORESEPTIT 