Keväinen voi-sitruunaketopasta tuoreella vihreällä parsalla on ainakin itselleni must ruoka. Kauppoihin rantautuneet miniparsat sopivat tämän ohjeen kaltaiseen nopeaan kypsennykseen parhaiten ja ovathan ne ulkoisesti myös söpön näköisiä. Tällaisenaan ohjeessa ei ole kovin paljoa proteiinia ja se sopiikin hyvin toiseksi lämpimäksi ruoaksi päivään, jolloin proteiinit meinaa karata käsistä tai lisukkeeksi esim. paistetulle kalalle, kanalle tai lihalle.
Sitruunainen parsapasta
(2 annosta)
½ annosta ketopastaa viipaloituna
50 g voita
yhden pienehkön sitruunan kuori ja mehu
1 -2 valkosipulin kynttä
ripaus suolaa
mustapippuria myllystä
100 g tuoretta, vihreää parsaa
1 varsi kevätsipulia
basilikaa
25 g parmesaania raastettuna
- Valmistele pasta valmiiksi odottamaan.
- Sulata pannussa voi, lisää joukkoon viipaloitu valkosipuli.
- Raasta pestyn sitruunan pinta kuori ja purista mehu. Lisää pannulle.
- Katkaise parsojen puumainen tyviosa pois ja paloittele loput parsat. Paista parsoja muutama minuutti, kunnes ne pehmenevät hiukan.
- Viipaloi kevätsipuli ja lisää myös se pannulle, kuullota hetki.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
- Sekoittele pasta joukkoon.
- Viimeistele annokset basilikalla ja parmesaanilla.
Makrot / annos: HH 4,5 g, Prot 14,1 g, Rasva 31,7 g
Kcal / annos: 354
KETORESEPTIT 