Ketogeenistä ruokaa ja reseptejä arkisen rennosti
Mozzarellasalaatti on yksinkertainen, herkullinen ja nopea arkiruoka. Runsaan salaattipedin päälle laitetaan tuoremozzarellaa, kypsiä kirsikkatomaatteja ja itse tehtyä yrttiöljyä tai tuorepestoa. Mozzarellasalaattia voi halutessaan täydentää ilmakuivatulla kinkulla tai salamilla.
Jatka lukemista ”Mozzarellasalaatti”
Herkullinen ja kuohkea ketovispipuuro syntyy alle 5 minuutissa. Rakenteeltaan tai maultaan tämä puuro ei häviä tavalliselle mannavispipuurolle yhtään ja makuvariointi on todella helppoa. Vispipuurona maistuu ihanalle ainakin seuraavat makuyhdistelmät: mustikka-kardemumma, mustaherukka-lakritsijuuri, raparperi-kaneli, omena-inkivääri, vadelma-vanilja ja raparperi-mansikka. Tällä kertaa tein kuitenkin puuron puolukan ja kookoksen makuihin ja nautin sen mantelimaidon kera.
Jatka lukemista ”Ketovispipuuro”
Täydellisten ketotortillalettujen ohje on ollut itselläni hakusessa useamman kuukauden, sillä tortillat ja burritot on meidän perheessä suosikkeja arjessa. Tietysti tortillatäytteet voisin itse syödä sellaisenaan salaatin tapaan tai ne voi kääräistä nopeasti salaatinlehden sisään, eikä lettuja välttämättä tarvita. Tortillaletut on kuitenkin lapsille iso osa tex mex -ruokailun hauskuutta ja siksi halusin kehittää ohjeen, joka sopisi koko porukalle.
Jatka lukemista ”Ketotortillat”
Hienonnettu kukka- tai parsakaali on mainio korvike keitetylle riisille, couscousille tai kvinoalle. Helpoimmin kaalien hienontaminen käy monitoimikoneella, mutta myös veitsellä leikkaamalla hienontaminen onnistuu. Hienonnetun kaalin voi höyryttää tai keittää kyspäsi suolalla maustetussa vedessä, mutta itse pidän eniten riisin paistamisesta öljyssä pannulla. Riisiä on helppo samalla maustaa ruoan makuihin sopivaksi esim. yrteillä, kurkumalla, paprikajauheella, sitruunamehulla jne..
Jatka lukemista ”Kukka- tai parsakaaliriisi”
Vihreä salaatti on ihanan raikas ja ravinteikas lisuke ruoalle kuin ruoalle. Vihreä salaatti täyttää lautasen ja tuo lisäksi silmän ruokaa. Seuraavassa yleisohje lisukesalaatille.
Jatka lukemista ”Vihreä lisukesalaatti”
KETORESEPTIT 