Nämä vohvelit ovat varmasti maailman helpoimmat valmistaa ja ovat todella herkullisia etenkin suolaisten täytteiden kanssa. Raaka-aineita vohveleissa on peräti kaksi: juustoraaste ja kananmuna. Makua on helppoa muutella juustoa vaihtamalla, mutta toki taikinaa voi maustaa myös yrteillä tai kuivamausteilla. Mikäli ei omista vohvelirautaa, voi taikinan paistaa myös lettupannulla, tosin tällöin letut jää hiukan pehmeämmiksi.
Täytteeksi suolaisiin vohveleihin sopii oikeastaan lähes mitkä tahansa perinteiset uuniperunoiden täytteet, tahnat, kuten guacamole, salsat, salaatit tai sitten ihan paistetut lihat, kalat tai broileri. Itselläni vohveleiden täytteeksi valikoitui tällä kertaa pakastimen perällä lymyilleet katkaravut smetanan, tillin ja punasipulin kera.
Ketovohvelit
(2 annosta/ 4 vohvelia)
150 g juustoraastetta
2 luomumunaa
- Sekoita juustoraaste ja munat hyvin kulhossa.
- Lusikoi taikinaa vohveliraudalle siten, että puolet raudasta peittyy. Taikina leviää kun suljet kannen.
- Paista vohvelia n. 3 minuttia, kunnes se on kauniin ruskea ja rapea.
Katkaraputäyte
180 g katkarapuja (kestävästi pyydettyjä)
120 g smetanaa
1/4 punasipulia hienonnettuna
nippu tilliä hienonnettuna
mustapippuria myllystä
loraus sitruunanmehua
- Sulata ja valuta katkaravut.
- Sekoita ainekset.
- Tarjoile kuumien vohveleiden kanssa.
Makrot / annos (2 vohvelia ja täyte): HH 2,4 g, Prot 42,3 g, Rasva 46,8 g
Kcal / annos: 603
KETORESEPTIT 
Onpa hyviä! Ihanan rapeita ja täyttäviä. Tein lounaaksi tonnikalan, fetajuuston, aiolin ja salaatin kanssa. Yksi vohveli riitti mainiosti.
TykkääTykkää
Hei, minkä valmistajan vohvelirauta sinulla on? Olen etsinyt, mutta en ole löytänyt yhtään hyvin toimivaa ketoresepteihin…
Terveisin, Anneli
TykkääTykkää
Hei, minulla on wilfan vanha perusmalli, joka ainakin toimii ihan moitteetta. Mutta siis varmaankin ainakin 15 vuotta vanha 🙂
TykkääTykkää
Todella hyvä ja ennen kaikkea helppo resepti! Kiitos!
Ps. Sopii aamiaiselle!
TykkääTykkää
Totta, tämän helpommaksi ei vohveli enää oikein muutu 😅.
TykkääTykkää
Heippa!
Mitä juustoraastetta käytät yleensä ketoresepteissä?
TykkääTykkää
Hei, riippuu tosi paljon reseptistä. Esim. tähän sopii lähes kaikki, sitä maukkaampi vohveli, mitä maukkaampi raaste. Mozzarellaa käytän hiivataikinan tyylisissä fat head -taikinoissa, koska niissä usein mieto juusto on paras. Jos juustoraaste on maun antajana niin silloin parmesaani, cheddar ja emmental toimii parhaiten.
TykkääTykkää
Hei!
Jos täytettä ei ole niin mitkä makrot ovat silloin? Tai voiko tämä tehdä tyyliin juustolla ja pofiberillä? Nyt on vähän poikkeuksellinen tilanne eikä ole munia.
TykkääTykkää